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江苏：兴化市“虾兵蟹将”成大器

江苏：兴化市“虾兵蟹将”成大器

养了10多年螃蟹的江苏省兴化市西郊镇马港村农民马宝星，怎么也没想到，今年50亩的池塘螃蟹，没出家门一步，就全部销售一空。往年四处推销的螃蟹，今年何以变成客户上门拿货？马宝星日前接受笔者采访时道出奥秘：“镇里指导我们实行标准化养殖，并申请注册了‘金荡牌’商标，人家是冲 着品牌来的……”这是兴化市“虾兵蟹将”创品牌的一个典型。

兴化市水产养殖面积达70多万亩，年产淡水产品12.6万吨，连续9年名列全省第一。如何应对加入WTO以后国内外市场的激烈竞争？兴化市委、市政府选准了提高产品质量，创造优质品牌这个载体。

兴化市“虾兵蟹将”创品牌，首先从实施标准化生产这个基础工程抓起。他们与江苏省淡水产品研究所、省技8、大变形丈量分辨力：0.008mm术质量监督局、南京农业大学的专家们合作，分类制定了螃蟹和青虾的养殖标准。从育苗、饲料到放养密度、增氧技术都有科学的规范。下圩乡还根据标准制定了实施规则，印发资料免费发给蟹农，通过广播指导农民养殖，并申请注册了自己的商标。今年实行鱼、虾、蟹混养的面积近8万亩。100克以上的规格蟹达80％以上，销往全国20多个大中城市和港澳地区。仅此一项，农民人均增收70柴黄姜0多元。据了解，全市有10多个特种水产养殖大户也申请注册了自己的品牌。全市实行标准化青虾养殖的面积达25万亩，每亩单产33.54公斤，比往年常规养殖增加10公斤以上。

兴化市实施农工接轨战略，将“虾兵蟹将”按标准加工后销往国内外市场，取得良好的经济效益。市水产品总公司生产的“楚水牌”青虾仁，已进入北京、上海的超市，并被一批涉外宾馆定为专用产品。市外贸冷冻厂生产的“金梅牌”速冻青虾，已成为日本居民餐桌上的佳肴。市双星生皱叶蕗蕨化厂开发的“九寿堂牌”龙虾仁今年以来出口创汇额达1200万元人民币。

与“虾兵蟹将”创品牌同步，兴化市还将传统的名特优水产品与现代科技对接，使之焕发出新的生机。“蜈蚣湖牌”中庄醉蟹，早在1898年就在新加坡南洋劝物会上合江方竹获得国际金奖。他们摒弃“肥水不落他人田”的小农经济观念，与美国的ABC公司联营，开发了易拉罐醉LA与GA的质量比在25/75~75/25时蟹，严格按照国际卫生标准生产，不但打入了上海联华等超市，还进入了美国、日本市场，到手订单已达20多万瓶。为推介这些名特产品，兴化市在11月28日至12月2日举办的第五届郑板桥艺术节上，举办了“大纵湖看蟹、尝蟹”、“全蟹宴品尝会”、“蟹文化研讨会”等有趣的活动，让“虾兵蟹将”登台“唱大戏”。

（农民）